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肉饼蒸蛋

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挽长歌
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 适量
、
鸡蛋 3个
、
生姜 少许
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
蚝油 1勺
、
玉米淀粉 适量
、
饮用水 适量
、
葱花 适量
、
食用油 适量
、
蒸鱼豉油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.尽量选择一个有点深度的盘子 2.蒸的时候倒扣一个碗盖住是为了保持肉的原汁原味 3.蛋液和水比例1:1确保蒸出来的口感嫩滑 4.剁肉不需要特别碎，有点颗粒口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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