广式盐焗手撕鸡——这样做肉质更鲜嫩
一个热爱生活,想把生活过成诗、书、茶的小女子。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
第一步:准备工作1.将鸡清洗干净,用烧开的热水冲一下鸡皮至鸡皮收缩。2.黄栀子拍开放入碗里用热水泡至变黄备用。3.将盐焗鸡粉放入碗里,加入菜籽油适量,放1小勺盐,适量椒盐粉(也可以不放),一点生抽,搅拌均匀即可备用。4.葱切成段,姜切成片备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
第二步:腌制1.将葱姜涂抹整个鸡身。2.将泡好的黄栀子水均匀涂抹到鸡皮上。3.将调制好的盐焗鸡粉拌匀后均匀涂抹在鸡身上,里面也要涂上。4.给鸡做一个全身按摩。5.将葱姜塞到鸡的肚子里腌制。6.完成上面操作后,放入冰箱冷藏1小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
第三步:1.取出冷藏过的鸡,将菜籽油均匀的涂抹在鸡身。2.打开电饭煲,在电饭煲内胆中涂抹一点菜籽油。3.将葱姜铺平锅底,放入鸡,盖上盖,开始蒸饭模式。
-
步骤4/8
点击查看大图
第四步:1. 25分钟后就熟了,开锅小心烫手。
-
步骤5/8
点击查看大图
第五步:取出备用,完美出锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
第六步:手撕成丝根据个人口味加入适量配菜。
-
步骤7/8
点击查看大图
第七步:放 洋葱、葱花、小米椒、香菜、香油、生抽、白芝麻、花生米,拌匀即可使用。
-
最后一步
点击查看大图
第八步:装盘
温馨提示:
1:电压锅调成稀饭模式
2:电饭煲调成蒸饭的模式
3:把鸡放入锅中到成熟25分钟就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
广式盐焗手撕鸡的相关分类
广式盐焗手撕鸡的相关推荐
-
超简单的盐焗手撕鸡
176404人看过 -
超好吃的盐焗手撕鸡
119730人看过 -
盐焗手撕鸡
7831人看过 -
#解腻开胃就吃它#盐焗柠檬手撕鸡
105132人看过 -
京葱爆牛肉
206447人看过 -
鱼香茄子
49113621人看过 -
#秋天怎么吃#蒸盐焗鸡腿
641581人看过 -
凉拌茄子
21135260人看过 -
酱汁日本豆腐
35150236人看过 -
葱爆牛肉
20608人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26673296人看过 -
凉拌手撕盐焗鸡
185958人看过