凉拌辣鸡胗
家人都喜欢的脆爽辣鸡胗 做法简单,口味不简单 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/13
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鸡胗搓洗干净,切片
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步骤2/13
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香菜 杭椒 小米椒洗净,分别切一下
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步骤3/13
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鸡胗凉水入锅,放入花椒八角姜片
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步骤4/13
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倒入料酒去腥,大火烧开煮5分钟即可
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步骤5/13
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捞出的鸡胗过一下冰水,再放入干净的容器中
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步骤6/13
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调汁:六月鲜8克轻盐原汁酱油1勺
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步骤7/13
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生抽
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步骤8/13
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蚝油
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步骤9/13
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米醋
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步骤10/13
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加糖提鲜,搅拌均匀
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步骤11/13
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将料汁倒入鸡胗的碗中
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步骤12/13
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放入香菜 杭椒 小米椒搅拌均匀即可
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最后一步
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夏日爽口小凉菜,又辣又过瘾
过一下冰水,鸡胗口感更脆
喜欢辣的多放辣椒
清洗鸡胗的时候,加一点盐可以去腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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