减脂硬核菜 红酒焖牛肉
个人觉得吃饱吃好,才能更好减脂。减脂不是减重,虽然体重也有掉。 身体所需的蛋白质,脂肪,微量元素,都需要通过食物来补充,挨饿不是捷径。 关键在于控制量,吃够身体需要的营养就好。 我自己是通过低碳水来减脂的,所以我的减脂菜谱里基本没有高碳水,就是有也会控制一定量内。 有不同观点的宝宝,只要找到适合自己的菜谱都是没问题的。不必纠结哈 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/12
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牛肉洗净冰箱冷冻排酸后切片,要逆着它的肉质纹理切才好。然后用厨房纸吸干水分。
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小洋葱切丝,姜片待用。
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取一碗加入两勺蚝油,1勺黄酒,搅拌融合。
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步骤4/12
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就是这个汤勺大小,它是小号的。
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步骤5/12
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把切好的洋葱丝姜片都放进调料里。
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放入牛肉片,香叶,抓匀后再加一勺食用油继续抓匀。最后冰箱腌渍30分钟后待用。
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步骤7/12
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西兰花汆沸盐水,水滚后再煮2-3分钟做熟。取出后倒入冷的净水冷却。
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步骤8/12
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取一锅,倒入红酒,沸腾后放入腌渍好的牛肉片。
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步骤9/12
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放小米椒1个或者半个,小火炖熟。大约40-60分钟。
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熟透后放入切半的小洋葱,和冰糖5g,等洋葱变软变透明出锅。
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步骤11/12
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装盘。码上生菜西兰花牛肉片洋葱,撒上熟芝麻少许。
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最后一步
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牛肋条的参考数据很好。红酒就是热量比较高。
牛肉片一定要逆着它的纹理切,切好后一定要吸干水分。肉肉腌渍的时候一定要搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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