卤肉饼
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/8
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面粉揉成团,表面抹匀植物油,保鲜膜覆好,冰箱冷藏一夜,早晨提前30分钟取出。不需揉,直接做面剂。
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步骤2/8
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卤肉切碎(具体做法可见我的菜谱)
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步骤3/8
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油酥备料放好(自制的椒盐非常关键)
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步骤4/8
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淋上热油,搅拌均匀,放凉待用。
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步骤5/8
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抹上油酥,铺上卤肉碎(孩子说油酥可略,我认为用它可以提味)
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步骤6/8
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如图包起来。
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步骤7/8
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做好的饼胚。
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最后一步
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小火盖盖儿,烙到两面酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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