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红烧鳝段的做法

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红烧鳝段

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄鳝 500g

、

洋葱半个

、

姜 5片

、

红椒 1个

、

葱段适量

、

蒜头多多益善

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好配料
步骤2/9 点击查看大图
洗净切段的鳝鱼，用流水多冲冲去除粘液
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油，放入蒜瓣和姜片
步骤4/9 点击查看大图
倒入沥干水分的鳝鱼煸炒
步骤5/9 点击查看大图
加入料酒、冰糖、老抽继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入开水，加少许盐和白胡椒粉调味，无辣不欢的可以在这一步加一点火锅底料一起炖煮
步骤7/9 点击查看大图
烧至汤汁浓稠的时候放入洋葱、辣椒和葱段翻炒后出锅
步骤8/9 点击查看大图
装盘即可开动
最后一步点击查看大图
近照～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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