一份面团几款面包
为了完成一项暑假操作技能的作业,带孩子打下手,烤了属于自己的面包
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
除黄油和盐外,其他材料放入打面机
-
步骤2/14
点击查看大图
打好的面团是这样的状态,光滑柔软有弹性
-
步骤3/14
点击查看大图
拉出膜,一次基础发酵,分割面团(此处省略)
-
步骤4/14
点击查看大图
牛角包面团
-
步骤5/14
点击查看大图
擀它
-
步骤6/14
点击查看大图
如图
-
步骤7/14
点击查看大图
擀成这样
-
步骤8/14
点击查看大图
卷起
-
步骤9/14
点击查看大图
各种造型随意整
-
步骤10/14
点击查看大图
成品
-
步骤11/14
点击查看大图
成品
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
秀一秀作业
做面包,其实材料不需要怎么固定的,固定好高粉的量,其他液体总量占到粉量的5成到6成就好了,如1000克的粉,蛋液牛奶冰水等总量达到500克或600克就可以了,想奶味浓些多加牛奶或炼乳,少些水就可以了。面包小白失败的原因一般都是面团打得不到位,或者面温过高造成的,跟配方材料的量没太大关系,控制面温可以提前把高粉速冻2小时,水,奶,蛋都给速冻,这样打出来的面温才不会高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#一个面团10款面包
95634人看过 -
#营养小食光#烤面包必须了解的知识——中种面团
188430人看过 -
70%种面团
92545人看过 -
甜面团
120804人看过 -
80%的调理面包都能做到!甜面团教程
996008人看过 -
消食润肺山楂柚子茶
125人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 山药排骨汤
1250人看过 -
洋葱炒大肠
911人看过 -
家庭版黄豆酱
829人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
997人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#早餐,一口爆浆,十三香小龙虾味芝士吐司
7609人看过 -
锅包蘑菇
1627人看过