鸡蛋炒苦瓜
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夏天适合吃一点点苦,我小时候不爱吃苦瓜,奶奶说炒苦瓜要有酸甜苦辣咸,于是会放很多调料。处理苦瓜又是盐水泡,又是焯水,一番操作下来它还是该苦的苦 后来对这个麻麻赖赖家伙莫名的恐惧,直到成年以后,偶然在饭店朋友点了鸡蛋炒苦瓜,吃了一口让我惊艳,原来简单的方法才配得上它的朴实无华~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡蛋打散,苦瓜切块
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步骤2/5
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一小勺油,大概5g
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步骤3/5
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油热下鸡蛋,微微定型后划散,加点葱花
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步骤4/5
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下苦瓜加水翻炒1分钟,盐、鸡精、蒜末调味
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最后一步
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出锅装盘,翠绿翠绿的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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