豆瓣辣炒黄豆芽
【6-039】 这是一个芽脆豆香辣得很吃到后头有嗲累的故事……主要是黄豆瓣瓣太多了 ----- 2021.07.31
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步骤1/8
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根据自己饭量称豆芽，过两遍清水冲洗干净
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步骤2/8
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扔开水锅里烫它一两分钟，去腥+断生，关火捞起来等会儿用
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步骤3/8
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再开火热锅加点儿油，随便切上点儿泡椒和芹菜碎
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步骤4/8
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稍微一煎扒拉到外圈，倒上开头收拾好的黄豆芽，中大火翻匀划拉到豆熟没怪味
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步骤5/8
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根据豆量和自己扛辣程度往里擓辣酱，红油豆瓣辣黄豆酱啥的都可以
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步骤6/8
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努力翻匀划拉散，扔上把可能挺辣的线椒圈，顺手揪根豆尝尝小心烫
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步骤7/8
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看情况补盐或者补生抽，味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-31
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