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五指毛桃椰子扇骨鸡架汤的做法

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五指毛桃椰子扇骨鸡架汤

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夏天湿气重、脾胃差，广东人最注重汤水食疗，这款汤最合适，清香鲜甜，饮完一碗还想再饮。椰子可以补脾益肾、消肿、利尿、清暑解渴、祛风止痒、美容养颜。五指毛桃，可以起到健脾补肺，行气利湿，舒筋活络的作用。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

五指毛挑 40g

、

猪扇骨 1块

、

老椰子 1个

、

鸡架 1只

、

红枣 6颗

、

枸杞 1把

、

清水适量

、

盐适量

、

陈皮 1块

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扇骨、鸡架清洗干洋，鸡架去皮，椰子外壳冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
椰子刺穿2个孔，要里面的椰汁倒出备用，用刀背敲打椰壳（对于新手的我这个过程有点吃力），全程用了10分钟，终于取出椰肉，用刨将椰子皮刮去，最后用刀把椰肉切成椰片。
步骤3/6 点击查看大图
鸡架和扇骨焯水，红枣洗干净去核，陈皮刮去里面的囊，枸杞备用，五指毛桃没有拍照。
步骤4/6 点击查看大图
除枸杞外的所有材料放入砂锅内，加入适量清水，大火烧开改文火煲1小时45分，放入枸杞煲10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
下盐调味，一锅元气满满的靓汤开饮。
最后一步点击查看大图
椰子味本来已经很香，加了五指毛桃更是锦上添花，请饮汤啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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