简易版南瓜蛋挞【宝宝辅食】

浏览 3.6万 · 收藏 638 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上这个蛋挞啊，边缘是有点脆脆的感觉，不过南瓜泥的那种软还是能吃出来的。里面的蛋浆也是特别简单的那种，鸡蛋液加牛奶，嫩得没话说。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

贝贝南瓜 100克

、

牛奶 40克

、

糖 10克

、

普通面粉 45克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·贝贝南瓜100克 / 牛奶40克糖10克 / 普通面粉45克 / 鸡蛋1个
步骤2/11 点击查看大图
南瓜上锅蒸15分钟，熟透取出
步骤3/11 点击查看大图
捣成泥状。我用的是贝贝南瓜，甜度口感都是更好一点的。
步骤4/11 点击查看大图
南瓜泥当中加入面粉，不断搅拌到均匀混合。我用的是中筋面粉，就是家里平时包饺子的普通面粉，你们用低筋面粉也是可以的。
步骤5/11 点击查看大图
模具刷油，这样更方便脱模。取适量的南瓜泥放入模具当中，整理成碗状。我用的这个是蛋挞底托模具，你们家里没有现成的模具的话，就用家里常用的耐高温小碗。
步骤6/11 点击查看大图
牛奶倒入碗中，打入鸡蛋，倒入适量糖。这个糖量我建议是按照我的来，是有甜味但是也不腻的那种，如果有更喜欢甜口的，也可以多加点。有牛奶过敏的宝宝，可以替换成等量冲泡好的配方奶。
步骤7/11 点击查看大图
为了让蛋浆的口感更加细腻，把蛋浆过筛
步骤8/11 点击查看大图
再舀入南瓜挞皮当中。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱调到180度，预热10到15分钟，把蛋挞放入预热好的烤箱当中，180度烤25分钟左右。因为各家烤箱的情况不同，所以这个烘烤时间上要注意。可以在烤好前5分钟左右，在烤箱旁边观察一下蛋挞的上色情况。*这个蛋挞啊也可以蒸着吃，不过口感上是和烤出来的完全不一样，我个人感觉还是用烤箱做风味口感都要更好一点。
步骤10/11 点击查看大图
烤好取出，喷香好吃的南瓜蛋挞就完成了。
最后一步点击查看大图
这些食材，我一共是做了四个小蛋挞，做零食吃嘛，这个量正好了。就这个蛋挞，你直接看成品，真的猜不到是拿南瓜做的，哄娃是一点问题没有。