毛豆炒肉沫
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步骤1/6
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500克带壳毛豆剥好洗净,锅内烧开水,加入1克盐,倒入毛豆焯烫1分钟,去除青气
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步骤2/6
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我这次用的牛肉馅,猪肉馅也可以。锅内少许油即可,炒至肉馅发白出油
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步骤3/6
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淋入料酒炒匀,加入生抽和蚝油炒匀
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步骤4/6
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加入大蒜和辣椒炒香
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步骤5/6
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倒入毛豆炒匀,转中小火慢慢炒,炒约3分钟至毛豆表皮微微发皱,加入1克盐和少许五香粉拌匀即可
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最后一步
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鲜香美味,开胃下饭
毛豆炒至时不加水煮而是小火慢炒,这样炒出来的更加爽口不会软绵绵的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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