凉拌芹菜
夏日快上小凉菜,美味又下饭。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/11
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先把需要的食材提前准备好。
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步骤2/11
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花生米洗净后放入锅中加适量清水后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、食用盐煮熟。
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煮花生米的同时开始处理芹菜,芹菜去掉叶子,洗净控干水分斜着切成小段备用。
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步骤4/11
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黄瓜洗净切丁,胡萝卜切片备用,也可以用模具压出自己喜欢的造型。
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步骤5/11
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锅中提前烧一锅开水,水开后倒入芹菜、胡萝卜焯一下水,焯好水后控干水分备用。
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步骤6/11
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蒜瓣拍扁切成蒜蓉放入碗中,然后继续加少许食盐、香油、白糖。
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步骤7/11
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然后继续放入2中勺味达美臻品特级生抽,1中勺味达美臻品蚝油、半勺醯官醋原浆米醋、少许辣椒油搅拌均匀。
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步骤8/11
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把处理好的花生米、黄瓜、芹菜、胡萝卜放入盘中浇上调好的料汁即可食用。
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步骤9/11
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成品。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
1、芹菜、胡萝卜需要焯一下水。
2、调料可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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