玉米饼

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朋友家自己种的玉米，送我许多，总觉得不折腾下有点对不起这么好的玉米。平时买来的玉米都是计划好做什么的，这一时半会这么多玉米还真不知道干啥，于是跟神兽讨论完，就做一个玉米饼试试吧，好不好吃无所谓，至少尝试过，享受做美食的过程启不是乐哉！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白糖15克

、

玉米

、

糯米粉

烹饪步骤

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这是盆友送的玉米和辣椒
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先闷了一锅玉米藜麦大米饭吃，哈哈喷香
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我把所有的玉米都拔下来啦，顺便看了一集电视剧
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用家里的榨汁机，破壁机，什么都可以，把玉米打碎，我用的果汁机，渣和汁分离了，不影响，看自己喜欢
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这是纯的玉米汁
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这是玉米渣
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我用纯玉米汁跟糯米粉混合，加点适量白糖，比例的话，大概100克玉米汁40克糯米粉吧，不同的牌子吸水性不一样，反正慢慢加，实在玉米汁不够可以加点清水。灵活处理，揉好光滑的团，取一个小小的团
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一个小小的团沾点玉米渣子，尝试不同的口感
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这样子，这样里面细腻，外面沾点渣子算一种
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这种就是纯细腻的玉米饼，把剥玉米的壳洗了垫玉米饼
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比较一下，一种细腻的，一种外面沾点玉米渣子的
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这俩个特别说一下，家里有糖尿病人，这两个是没加糖而且纯用玉米渣子加了一点点糯米粉揉团而成
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全部弄好了，上锅蒸15分钟左右，关火闷3分钟
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出锅
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软软糯糯的
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吃了一个还挺不错
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还剩这么多的玉米渣
最后一步点击查看大图
这么多的玉米粒，冻起来吧，偶尔做烧卖，蛋炒饭，煲汤，煮粥，抓一把也很OK的噢！