玉米饼
朋友家自己种的玉米,送我许多,总觉得不折腾下有点对不起这么好的玉米。平时买来的玉米都是计划好做什么的,这一时半会这么多玉米还真不知道干啥,于是跟神兽讨论完,就做一个玉米饼试试吧,好不好吃无所谓,至少尝试过,享受做美食的过程启不是乐哉!
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步骤1/18
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这是盆友送的玉米和辣椒
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步骤2/18
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先闷了一锅玉米藜麦大米饭吃,哈哈喷香
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步骤3/18
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我把所有的玉米都拔下来啦,顺便看了一集电视剧
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步骤4/18
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用家里的榨汁机,破壁机,什么都可以,把玉米打碎,我用的果汁机,渣和汁分离了,不影响,看自己喜欢
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步骤5/18
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这是纯的玉米汁
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步骤6/18
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这是玉米渣
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步骤7/18
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我用纯玉米汁跟糯米粉混合,加点适量白糖,比例的话,大概100克玉米汁40克糯米粉吧,不同的牌子吸水性不一样,反正慢慢加,实在玉米汁不够可以加点清水。灵活处理,揉好光滑的团,取一个小小的团
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步骤8/18
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一个小小的团沾点玉米渣子,尝试不同的口感
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步骤9/18
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这样子,这样里面细腻,外面沾点渣子算一种
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步骤10/18
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这种就是纯细腻的玉米饼,把剥玉米的壳洗了垫玉米饼
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步骤11/18
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比较一下,一种细腻的,一种外面沾点玉米渣子的
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步骤12/18
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这俩个特别说一下,家里有糖尿病人,这两个是没加糖而且纯用玉米渣子加了一点点糯米粉揉团而成
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步骤13/18
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全部弄好了,上锅蒸15分钟左右,关火闷3分钟
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步骤14/18
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出锅
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步骤15/18
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软软糯糯的
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步骤16/18
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吃了一个还挺不错
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步骤17/18
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还剩这么多的玉米渣
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最后一步
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这么多的玉米粒,冻起来吧,偶尔做烧卖,蛋炒饭,煲汤,煮粥,抓一把也很OK的噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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