夏日解暑冰汤圆
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成都这几天热的吐火,很想吃点冰冰凉凉的东西但由于疫情外卖不是很方便,翻了翻冰箱自制了一个简易版冰汤圆,冰粉、凉糕、冰汤圆一直是成都人夏季的酷爱,好吃又制作简单的解暑冰汤圆分享给大家,也可以在家DIY哦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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①制冰:锅里放小碗水烧开,放适量老黄冰糖,(也可以用红糖或其他,看个人口味),糖化开后关火,待糖水冷却后倒入模具放进冰箱冷冻(我是放的微冻,因为不想冰块太硬后面不好捣,如果赶时间可以放急冻但注意时间,太久了后面冰块会不好捣烂)
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步骤2/6
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②煮小汤圆:取适量小汤圆,开水下锅,煮至汤圆肉眼发胀即熟,用漏勺捞起过凉水(最好用纯净水),放置一旁待用
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步骤3/6
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③捣冰沙:将冻好的冰块放入容器,捣碎(我是放的微冻所以超好捣,压个三四下就差不多了)
步骤4/6
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发布于 2021-07-31
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