香气扑鼻:砂锅焗多宝
大闺女说要吃鱼,要吃清蒸多宝鱼。买回来后问她要不要换种吃法,同意了。于是试做砂锅焗!成功! 焗的时间七分钟左右应该刚刚好。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/12
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多宝鱼一条,洗干净。
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步骤2/12
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鱼切块,放入姜片、盐、糖、米酒、淀粉拌匀。
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步骤3/12
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拌匀后再加一些油拌匀,
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步骤4/12
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沙姜、姜切块。
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步骤5/12
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又切了蒜头,没有圆葱,切了大葱代替
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步骤6/12
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砂锅烧热后,先放两种姜,煸香。
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步骤7/12
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继续加入蒜头,煸香。
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步骤8/12
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最后放入大葱,翻炒一下。
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步骤9/12
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腌了的鱼平面铺到大葱上面。
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步骤10/12
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盖上盖子,中小火焗10分钟。从锅边倒一些米酒进去。
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步骤11/12
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中间打开盖子,淋一些生抽在上面。继续盖上盖子焗。
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最后一步
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时间到了,香气扑鼻,很不错。
焗的时间似乎长了那么一丢丢,鱼肉稍稍有一点点面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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