鸡枞&香菇炒饭、鸡枞菌汤(3人份)
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又到了吃菌子的季节,鸡枞菌不仅能降低血糖、提高免疫力还能预防癌症,而菌伞和菌柄也能做出不同的美食,喜欢菌菇类美食的朋友不妨看看以下的美食做法。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡枞菌
6朵
、
香菇
3朵
、
绿羊角尖椒
1根
、
胡萝卜
1根
、
熟米饭
1碗
、
高汤
1大碗
、
生抽
半锅铲
、
油
适量
、
盐
少许
、
花椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡枞洗净去菌伞(菌伞撕小备用可煮汤)。
-
步骤2/4
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准备一碗煮熟的米饭、鸡枞菌柄撕小、香菇切丁、胡萝卜切丁、绿羊角尖椒切圈。
-
步骤3/4
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上锅热油、绿羊角尖椒圈煸香,依次下胡萝卜、鸡枞、香菇、米饭、生抽。炒熟后加入少许盐拌匀关火盛盘即可。
-
最后一步
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鸡枞菌汤:另起锅将高汤煮涨,下鸡枞菌伞煮熟,加入少许盐和花椒即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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