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椰汁千层马蹄糕的做法

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椰汁千层马蹄糕

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浓郁的椰香，Q弹的口感，吃上一口便会爱上！夏日消暑的最佳甜品之一~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 250克

、

纯净水 650克

、

椰浆 400克

、

炼乳 60克

、

红糖 150克

、

纯牛奶 250克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将250G马蹄粉分为150G和100G；300G清水与150G马蹄粉混合，过筛；
步骤2/4 点击查看大图
350G清水和150G红糖煮沸，勾兑一勺粉浆，搅匀，迅速倒入剩余粉浆，小火煮至熟浆；
步骤3/4 点击查看大图
牛奶+100G马蹄粉+炼乳+椰浆混合，过筛；准备一个不粘盆，一层熟浆，放入@金帝集成灶蒸箱，普通蒸，蒸5分钟，加入另一层。
最后一步点击查看大图
冷凉，切块，拌桂花酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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