斗鸡公蛋汤
浏览 22179 · 收藏 86
将做法保存到手机
斗鸡公是我们这儿的特产,云南叫鸡枞菌,是一种野生的菌类,鲜香味美,只有夏天的几个月才有,而且是越来越少,每年我都喜欢给家人们做几顿斗鸡公蛋汤。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把斗鸡公放到有水的盆里,边浸泡边清洗,不然洗不干净菌杆上的泥
-
步骤2/4
点击查看大图
洗干净后用手撕成小块
-
步骤3/4
点击查看大图
鸡蛋搅匀,用猪油把鸡蛋煎泡两面金黄加水大火煮沸,再煮2分钟钟。
-
最后一步
点击查看大图
加入洗净的斗鸡公和切片的大蒜(煮后如果大蒜变色就说明有毒不能吃),水开后中火再煮10分钟,放盐即可起锅。
小贴士
1、煮斗鸡公蛋汤的时间一定要煮10分钟才能起锅
2、喝汤的时候小葱直接加到碗里,也可以不加,直接感受这个菌汤的鲜美
3、只有用猪油煎蛋才能激发出菌子的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
换个做法
斗鸡公蛋汤的相关分类
斗鸡公蛋汤的相关推荐
-
薯丁玉米奶酪饼
47433人看过 -
开胃下饭菜~爆炒肥肠
728675人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜蓉辣椒酱炒花甲
178419人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
98551人看过 -
家常川菜鲜美椒香青椒兔
35320人看过 -
清炒绿豆芽
174365人看过 -
自制红豆沙馅:
4849833人看过 -
解锁凉拌猪肝的最好吃做法
140684人看过 -
芸豆猪肉水饺
145481人看过 -
红烧土豆牛肉
15198805人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁泡面
113463人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
3534864人看过