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纯奶手撕吐司（法帅蒸烤箱做法）的做法

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纯奶手撕吐司（法帅蒸烤箱做法）

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这个食谱超简单，重点是只需要1发哦，没有其余的醒发，超级节省时间。面团会有那么一丢丢偏干，所以出膜比较慢，要注意面团温度哦！纯奶手撕吐司，答应小法要一条条撕着吃，超过瘾！这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270g

、

糖 50g

、

奶粉 12g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个（55g左右）

、

黄油 22g

、

牛奶 110g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除盐、黄油以外所有材料放入面包机
步骤2/15 点击查看大图
和面20分钟
步骤3/15 点击查看大图
加入盐、黄油、直到和出手套膜
步骤4/15 点击查看大图
排气、滚圆、分成两份，再分成三份
步骤5/15 点击查看大图
滚圆、案板撒点粉，不用醒发，直接擀成椭圆形
步骤6/15 点击查看大图
拍拍周围气泡，翻面，再继续擀几下
步骤7/15 点击查看大图
40cm左右，从上往下卷起来，其余的依次卷完
步骤8/15 点击查看大图
面卷擀长，觉得不能擀长了，翻面
步骤9/15 点击查看大图
继续擀长，擀到彻底不能擀了，从上往下卷起
步骤10/15 点击查看大图
卷好的面团放入吐司模具，盖保鲜膜
步骤11/15 点击查看大图
然后放入法帅蒸汽烤箱发酵至6-7分满
步骤12/15 点击查看大图
盖上吐司模具盖子，面团发酵大概到食指第一个关节就可以了
步骤13/15 点击查看大图
法帅蒸汽烤箱上火160度，下火200度，烘烤30分钟
步骤14/15 点击查看大图
超好吃的手撕吐司，快来试试吧~
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一条条撕着吃，更过瘾！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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