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麻辣椒椒脆豆芽的做法

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麻辣椒椒脆豆芽

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【6-038】这是一个东翻西找扒拉存稿长话短说扔下就跑的故事……跟昨天那盘对上了 ----- 2021.07.30

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽大半斤

、

青椒半个

、

泡椒一个

、

蒜两瓣

、

辣椒面可选

、

盐适量

、

生抽可

、

花椒油换

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
绿豆芽过两遍清水收拾干净，捞起来搁旁边控控水
步骤2/8 点击查看大图
根据芽量和个人喜好撒点儿盐和辣椒面提前给它定个底味
步骤3/8 点击查看大图
开火热锅加点油，荤油料油花椒油都可以，随便切上根泡椒拍两瓣蒜
步骤4/8 点击查看大图
小火煎香扒拉到外圈，倒上提前和豆芽统一过队形的青椒丝
步骤5/8 点击查看大图
稍微一煎倒豆芽，顺手把火调到最大
步骤6/8 点击查看大图
努力翻它几十秒划拉到芽们有嗲软，端锅离火揪根菜尝尝小心烫，看情况补盐点生抽
步骤7/8 点击查看大图
喜欢吃酸辣就淋点儿醋，确认芽脆没生味咸淡啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼卷饼吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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