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快手美味早餐之秋葵厚蛋烧&大虾青菜面

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自己在家做早餐就只能吃面包三明治吗?想吃点热乎早餐能自己做吗?能自己做点精致早餐,好吃好做还能发圈晒图可以不?只有一两口锅能不能做花样早餐? 做为美食博主,经常会收到如上的留言或者私信。我很愿意为大家设计这样的食谱,因为有此需求的人大多数是90后,其中很大比例还是出门在外闯荡的人,这对于70后并有稳定住所的人来说,是一种挑战,同时也是对年轻人的帮助。 天天吃外卖,开销大是一方面,最主要的还是高油高盐不健康,再加上经常被曝光的卫生安全问题,多花钱还吃不踏实。 早餐轻松做、开心吃,需要提前一晚花几分钟做好规划,把用到的食材、厨具准备好,有的还需要提前清洗、切拌好,这样早起就不会懵了。就像今天的这份秋葵厚蛋烧和大虾汤面,头天晚上把菜清洗好,大虾剥出来就成了。 如今的厨具都是多功能的,小巧又好用,如果“双火/锅齐下”,更能节省时间,10分钟早餐完全不在话下。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 如果有两个灶眼同时操作,时间上能大大缩短,10分钟能将一菜一面全部搞定; 2. 厚蛋烧不要等蛋液完全凝固再卷,那样就不会粘连在一起了;在部分蛋液凝固后就开始卷,可适当调小火力或者交锅子离火操作;只第一次抹少许油,后面几次无需抹油; 3. 秋葵也可换成芥兰、芦笋等脆嫩又好看的根茎蔬菜; 4. 挂面一般都有咸味,再加上酱油中的盐份,所以汤面中酌情加盐,香油或者辣椒油根据个人口味加入。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-07-30

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