不加一滴水的蛋糕#治愈系小甜点的做法

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不加一滴水的蛋糕#治愈系小甜点

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 8只

、

牛奶 100克

、

白砂糖 60克

、

玉米油 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有材料准备好，蛋清蛋黄分离。
步骤2/7 点击查看大图
依次加入玉米油，牛奶，筛入面粉，Z字型搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
蛋清分三次加入砂糖打发。提起打蛋器弯弯角不塌陷就是成功了。
步骤4/7 点击查看大图
分三次把蛋白倒入蛋黄液，快速翻拌，防止蛋清塌陷。
步骤5/7 点击查看大图
倒入纸杯，八九分满就行，如果想打发奶油在上面，可以更少量。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱135度预热10分钟。放入纸杯蛋糕，上下火135度烤55分钟，150度烤十分钟上色，170度烤五分钟让表皮更酥脆。中间要不停的检查。烤箱温度不同，以防烤糊。图是未上色的样子。
最后一步点击查看大图
香气扑鼻，小甜点总是能治愈心灵。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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