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豆角海米水饺，够家常吧！第一次做这个馅

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每天做饭的人就愁着吃什么，在炒菜、米饭、包子、饺子里斗争了许久，冰箱打开了数次，决定了还是为了消耗面粉，豆角，吃饺子吧！

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切墩(初级)

豆角一斤多点

、

肉馅没称自己剁的

、

花椒一小把

、

盐适量

、

酱油少许

、

老抽适量

、

白糖适量

、

耗油少许

、

面粉看馅和面

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅剁好，放大葱，喜欢姜随意，放花生油，盐，酱油，老抽，鸡精，糖，入味！有喜欢熟油都可以加热花生油，我懒嘻嘻
步骤2/8 点击查看大图
煮少许花椒放凉，花椒水和在肉馅，别太多，小心肉馅太稀！
步骤3/8 点击查看大图
豆角焯水，多煮一会，太生不好吃！
步骤4/8 点击查看大图
焯水后放凉水沥干切碎，放少许盐，杀水，用手稍微攥干，放入肉馅中！
步骤5/8 点击查看大图
调整咸淡口味，饺子馅不太干，也不太湿，要不就悲催了，不好包！
步骤6/8 点击查看大图
包好忘了拍图，见谅！手不够用的哈哈，直接煮饺子了！
步骤7/8 点击查看大图
煮好了，满满成就感！
最后一步点击查看大图
哦，重头戏是海米，忘了上图，多泡一会，软了比较好吃！海米洗了数次，用同一碗水反复淘洗，要不鲜味就洗没有了，这份海米除了小，没毛病！包饺子正合适，不用切！

小贴士

饺子皮和面要软硬适中，不宜过硬！反正很好吃，给大家参考！又来絮叨了，举一反三，可以换成各种菜！韭菜，荠菜，茭瓜，茴香都可以！不喜欢海米的略掉，可以放虾仁，反正我就不觉得腥，蘸个蒜泥，味道绝了绝了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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