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莲藕花生炖猪脚

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猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
猪脚 800克
、
莲藕 一节
、
花生 150克
、
姜 一块
、
蒜 5瓣
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
葱 适量
、
八角 两个
、
香叶 两片
、
陈皮 一块
烹饪步骤
小贴士

花生米需要提前浸泡，莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。将猪脚冷水下锅焯下水，使血水慢慢的逼出来，猪蹄的口感才会更加的软烂好吃，而且还不会腻味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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