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关西大阪烧的做法

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关西大阪烧

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本届奥运会在小日子过得不错的日本举行，今天就来做一道日本美食——大阪烧，为中国的奥运健儿们加油！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 120克

、

圆白菜 1个

、

山药 1段

、

鸡蛋 2个

、

鲜虾仁 10只

、

花生油适量

、

芝麻海苔碎适量

、

木鱼花适量

、

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺

、

赤藓糖醇 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/14 点击查看大图
包菜切成细丝备用，越细越好。
步骤3/14 点击查看大图
山药去皮擦成泥。
步骤4/14 点击查看大图
筛入中筋面粉，打入2个鸡蛋。
步骤5/14 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
加入包菜丝和虾仁搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
热锅凉油开小火加入三分之一的面糊，摊成厚厚的圆饼。
步骤8/14 点击查看大图
底部呈金黄色时翻面继续小火煎。
步骤9/14 点击查看大图
两面金黄时即可盛出装盘。
步骤10/14 点击查看大图
2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油中加入1勺赤藓糖醇搅拌融化。
步骤11/14 点击查看大图
撒上芝麻海苔碎，浇上适量调好的料汁。
步骤12/14 点击查看大图
最后撒上木鱼花即可。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

要想大阪烧好吃，山药是关键，放与不放口感差别非常大，另外还可以将虾仁换成章鱼足、蟹肉棒等，还可以根据自己的口味加上培根等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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