丰富餐桌味之鸡腿烧土豆
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步骤1/7
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鸡腿剁成小块,土豆 胡萝卜切滚刀块,泡在清水中。
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步骤2/7
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炒锅烧热 放油 下八角炸香 放入姜片炒香,下入鸡块翻炒。鸡肉炒至变色 淋入料酒去腥。
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步骤3/7
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加入1勺白糖 炒化,淋入生抽 炒匀后 加入1勺老抽翻炒至鸡肉上色 加入开水 没过鸡肉。
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步骤4/7
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汤煮开 撇去浮沫,浮末撇干净放入葱段,加入1瓶盖白酒,盖上锅盖炖10分钟。开盖后加入土豆胡萝卜继续炖。
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步骤5/7
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土豆炖至软烂 撒盐调味 开大火收汁。
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步骤6/7
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翻炒至汤汁浓稠 出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
炖肉类的菜 最后放盐。盐放得太早 肉会柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-30
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