麻辣鲜香好吃到爆的椒麻口水鸡
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鸡腿四个，小米辣，青椒，金针菇，葱姜蒜，花椒，八角，芝麻，辣椒粉，味极鲜酱油，香醋，老抽，蚝油，盐，白糖
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
4只
、
小米辣
2个
、
青椒
2个
、
葱
4根
、
姜
4片
、
蒜
两瓣
、
花椒
一小把
、
八角芝麻辣椒粉
一小把
、
味极鲜
两勺
、
香醋
1勺
、
老抽
1勺
、
耗油
1勺
、
盐
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡腿去骨，凉水入锅，加入葱姜、花椒、八角，大火煮开转中火煮15分钟左右捞出。鸡腿过冷水冲洗干净备用。金针菇煮熟捞出，铺在盘底，鸡腿切块铺在金针菇上。
-
步骤2/3
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调酱汁:碗中加入小米辣➕青椒段➕芝麻辣椒粉➕蒜末，淋上炸香的花椒油➕三勺味极鲜酱油➕一勺香醋➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐➕半勺白糖➕三勺清水
-
最后一步
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搅拌均匀，淋在鸡腿上即可。
小贴士
日好吃又过瘾的椒麻口水鸡就做好啦，记得多焖点米饭哦!做菜我喜欢用东古家的味极鲜酱油调味儿，鲜味十足，可蒸可炒可蘸，真的太爱了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-30
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