黄瓜鸡蛋炒香肠
黄瓜,相信很多人都爱吃,且它的吃法多样,甚至它的凉拌做法更是家家户户夏日凉菜的不二之选,而今天蕾宝跟大家分享黄瓜的一道家常做法,10分钟就能搞定,用黄瓜搭配香肠、鸡蛋,食材多样,营养丰富,颜色诱人,尤其还都是娃普遍都爱吃的食材,用来炒着吃,真是太美味了,孩子吃饭都不用发愁了。所以下面来看看具体做法吧! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
38克
39克
15克
556
千卡
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步骤1/9
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准备所需食材,将黄瓜表皮用盐搓洗干净,再切成菱形薄片,而香肠去掉外包装,也切成薄片,最后将鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐、1勺清水,用筷子充分搅散,搅打出浓密气泡;
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步骤2/9
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调一份料汁:碗中倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、小半勺淀粉、半碗清水,搅拌均匀备用;
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步骤3/9
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起锅,锅中倒入适量食用油,油热后均匀淋入鸡蛋液;
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步骤4/9
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稍微定型后,用筷子朝着一个方向绕圈搅拌,直至全部凝固后,稍微搅散,装盘出锅即可;
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步骤5/9
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就着锅内余油,如果油量较少就再加点,再下入香肠片,中小火煎至表面微黄;
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步骤6/9
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接着下入黄瓜片,翻炒均匀,转大火翻炒1分钟左右;
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步骤7/9
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再下入炒好的鸡蛋碎,再次翻炒均匀;
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步骤8/9
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最后均匀事先调好的料汁,继续大火翻炒入味,装盘出锅即可;
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最后一步
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这样这道美味又快手的黄瓜鸡蛋炒香肠就做好了,夏天没胃口或者不知道吃什么的朋友一定要试试,无论是小孩,还是老人都非常适合食用;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-30
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