凉拌海带结
海带富含营养,被誉为“健康长寿菜”,其中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,可以达到降低血糖的效果。常吃海带不仅能够预防心血管方面的疾病;还有助于促进肠道蠕动,呵护肠胃健康;还能减脂瘦身,是一家老少都适合的健康菜!今天这道凉拌海带结是夏日餐桌上的常客,抓一把干海带结,泡发后能做一大盘,加点调料,淋上热油,滋啦一声香上天,开胃又解腻!
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步骤1/15
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食材:出海纪海带结10克、小米辣7根、黄瓜1根香菜4根、蒜5粒、花生米一把调味品:小鲜侣调味汁5克、酱油心生15克乳酸菌老陈醋10克、酷克壹佰麻辣香锅粉5克
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步骤2/15
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10克出海纪海带结清水泡发,源自无污染纯净海域,富含多种营养物质,入口如丝绸般鲜滑脆爽、高钙高锌低热量;一点能胀泡十倍左右,人工挑选,免洗可直接做菜用;
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步骤3/15
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小米辣切圈、香菜切碎、1根黄瓜拍碎切段(参考刀拍黄瓜的拍法);
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步骤4/15
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5粒大蒜剥去外衣放入蒜泥机中绞碎(304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便);
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步骤5/15
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KIMS COOK小白锅烧开水,放入海带结焯水煮2分钟左右;
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步骤6/15
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捞出过一遍凉开水保持海带结的脆爽感;
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步骤7/15
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碗中放入蒜末、小米辣、5克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉;
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步骤8/15
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淋上30克热油,滋啦一声香上天;
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步骤9/15
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挤入5克小鲜侣调味汁,鲜味自然;
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步骤10/15
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挤入10克乳酸菌老陈醋,醋香纯正;
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步骤11/15
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挤入15克酱油心生,选用非转基因大豆酿造而成,零味精、零色素、零增鲜剂;
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步骤12/15
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拌匀就是最下饭的凉拌酱汁啦;
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步骤13/15
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碗中放入海带结、黄瓜、香菜、花生米、凉拌汁,充分抓拌均匀即可上桌;
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步骤14/15
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海带结的热量非常低,口感脆爽嫩滑,非常适合夏天,其中富含碘、钙、蛋白质、铁等微量元素,也被认为是'天然长寿菜',能有效的降血压、胆固醇等,食之有益身体健康;
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最后一步
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众所周知很多人肥胖是因为肠胃功能不好,代谢不好,海带结富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,排出宿便等毒素,肠胃健康了,肤色也就好了,脂肪也不会肆意堆积啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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