酸菜炒肥肠
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步骤1/8
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姜切片,青红椒切成滚刀块,酸菜切片
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步骤2/8
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大肠用生粉和醋反复淘洗干净,切块,水开以后放入大肠汆水30秒捞起备用
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步骤3/8
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热油爆香姜片
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步骤4/8
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加入大肠、料酒爆炒几下,加入生抽和胡椒粉快速翻炒几下盛出备用
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步骤5/8
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锅里加点油,放酸菜炒几分钟
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步骤6/8
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加入青红椒翻炒几下断生
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步骤7/8
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倒回大肠快速翻炒几下,倒入淀粉水勾芡
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最后一步
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出锅
肥肠洗干净切小块以后,用生粉抓拌一下在汆水,这样炒出来的非常肥肠会比较嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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