香煎小羊排
最近迷上了辣椒碎面、孜然、小茴香!这道菜最后就是洋葱碎、大把的辣椒、孜然粒还有一些小茴香!太好吃啦!
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步骤1/9
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洋葱中间切开一半切碎,另一半切成块,大葱切段,姜切片。羊排洗干净,用厨房纸巾擦干水分。盘子底铺上洋葱碎,放羊排,上面撒上葱段 姜片 洋葱块,料酒,黑胡椒碎腌24小时以上。
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步骤2/9
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腌好的羊排挑出洋葱碎跟块,料酒去掉。
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步骤3/9
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把挑出洋葱的羊排隔水蒸一个半小时
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步骤4/9
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蒸好的羊排不要汤汁备用。
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步骤5/9
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平底锅小火加热一小块黄油。
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步骤6/9
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羊排放进去加黑胡椒 孜然 辣椒碎 盐 煎到肉有点点焦,但不是糊就好了。
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步骤7/9
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配上之前发过的黄油煎蒜片。
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步骤8/9
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补一张洗干净切成条的羊排..
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最后一步
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再补一张,就是之前腌羊排的洋葱不要扔掉,沥干水份,炒到洋葱有点透明,加辣椒碎 孜然一起炒,还有再把煎好的羊排放进去,羊排就裹上了一层辣椒孜然。太香啦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-10
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