反转樱花寿司
今天中午给孩子们做寿司吃,做了一大盘太阳花寿司,剩下的饭团,再做一个大大的反转寿司!还把昨天吃剩的油条切碎,炸成油条酥,一起放进去卷了!酥酥脆脆的,一家人吃的好撑啊!
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步骤1/19
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蒸熟的米饭趁热打散,放入适量的寿司醋,食用油,香油,熟白芝麻翻拌均匀,取一半米饭加入适量的火龙果汁儿翻拌均匀调成红色米饭备用!(蒸米饭的方法前面有发帖,有兴趣的可以去我主页看看哦!)
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步骤2/19
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昨晚吃剩的两根油条,我把它切碎了,油温七成热,下锅炸至金黄酥脆,捞出控油备用!
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步骤3/19
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取一张寿司海苔,粗糙的那一面朝上,放在寿司帘上!(竖条纹竖着放哦!)
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步骤4/19
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把拌好的红色米饭均匀的平铺在海苔上,按压紧实!(左手按压,固定住海苔,右手根部向上,利用巧劲儿,推压米饭!)(米饭要用温热的,太烫海苔会变软,凉了米饭推不开!)
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步骤5/19
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翻面,把寿司海苔反转过来,再把拌好的白米饭均匀的平铺在海苔上!按压紧实一些!
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步骤6/19
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在整张海苔的下方三分之一留两指处的,中间位置挤上适量的番茄酱和沙拉酱!
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步骤7/19
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再放上海苔肉松!
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步骤8/19
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放上提前炸好的油条酥!(也可以直接去买现成的油条酥!)
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步骤9/19
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最后放上孩子们爱吃的火腿肠!(也可以再放一些黄瓜条,鸡蛋皮,胡萝卜……我家孩子不爱吃这些就没有放!)
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步骤10/19
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手扶住食材,双手虎口夹住卷帘,使劲儿往下按下一下!边卷边按压直到把寿司海苔卷完!
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步骤11/19
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卷好的寿司,用卷帘卷起来,利用虎口上下滑动,给它均匀的按摩一下,让它卷的更紧实!
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步骤12/19
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在寿司卷接口处,用卷帘挤压一下,挤成水滴的形状!(这样摆盘好看一些,有些像爱心,也可以省略这一步,直接切!我今天卷的米有些多了,做出来的寿司胖乎乎的哈哈哈…不过自己吃无所谓啦,关键是味道好!)
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步骤13/19
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手轻轻的扶住寿司,用锋利一点儿的刀,上下滑动切开寿司,如果粘刀,就把刀用水冲一下再切!
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步骤14/19
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摆盘,开吃吧!
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步骤15/19
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成品图
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步骤16/19
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步骤17/19
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步骤18/19
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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