牛奶鸡蛋醪糟的做法

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牛奶鸡蛋醪糟

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几天前去了一趟银川，吃到了这个牛奶鸡蛋醪糟，喝到的第一口就被惊艳到了，这几天刚好有空，就自己做了一个简易版的，减去了原有的葡萄干，花生碎，枸杞，小汤圆。虽然配料没有人家那么齐全，但是味道几乎一模一样。绝了，太好吃了，大家一定也要做起来尝一尝哦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2枚

、

全脂牛奶 250ml

、

黑芝麻适量

、

食用碱 1g

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来个食材大合集吧
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒入牛奶，随后打开小火，一定要是小火
步骤3/11 点击查看大图
加入一点点的食用碱（为了防止牛奶与醪糟的分层）
步骤4/11 点击查看大图
搅拌融合后，等待牛奶冒起咕噜咕噜的小泡
步骤5/11 点击查看大图
这个时候就可以倒入醪糟了
步骤6/11 点击查看大图
搅和搅和
步骤7/11 点击查看大图
等到牛奶醪糟烧开像这样，就可以关火了
步骤8/11 点击查看大图
倒入事先准备的鸡蛋液
步骤9/11 点击查看大图
轻轻搅拌，不要搅拌的太过，要不然就成鸡蛋花了
步骤10/11 点击查看大图
撒上熟的黑芝麻，就完工啦～
最后一步点击查看大图
吃一口，嗯，果然跟在银川吃的味道很像，快快做起来，真的太美味了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

注意事项：一定要全程小火！要不然容易糊锅第九步的时候如果你的鸡蛋还是生的，你可以继续开小火煮一两分钟，切记还是小火。在银川吃的牛奶鸡蛋醪糟有很多坚果碎，只不过我因为我不太喜欢，就省略了，如果想要加坚果碎的朋友也可以自己加哦～一碗美味的牛奶鸡蛋醪糟送给你们，看到的宝贝一定要尝试一下，相信你们也会被惊艳到的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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