苹果千层蛋糕
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步骤1/14
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柠檬洗干净,用擦丝器擦出柠檬皮屑,半个柠檬留着挤汁
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步骤2/14
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苹果切片,挤入柠檬汁拌匀
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步骤3/14
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黄油软化加入85克红糖、盐1克打发5分钟左右,打到黄油蓬松
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步骤4/14
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这是加入红糖后打好的黄油
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步骤5/14
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分3次加入蛋液,每次都打到完全融合在加下一次,最后加入柠檬皮屑
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步骤6/14
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筛入低筋面粉、泡打粉翻拌均匀
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步骤7/14
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最后加入牛奶翻拌均匀
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步骤8/14
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翻拌好的面糊
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步骤9/14
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取模具铺上油纸,一层面糊一层苹果片,再一层面糊一层苹果片
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步骤10/14
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再苹果片的表面撒入剩下的15克红糖
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步骤11/14
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做好的准备入烤箱,我用的是两个焗饭盘
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步骤12/14
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170°预热好的烤箱,烤40分钟左右
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步骤13/14
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烤好后可以在表面撒点糖霜
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最后一步
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可以来吃啦!
1、黄油要自然软化,用手能轻轻的按一个坑就好啦
2、加鸡蛋液打发时,一定要等全部融合在加下一次,否则容易油蛋分离
3、我用的焗饭盘,可以试自己有的磨具用就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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