排骨焖饭
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步骤1/6
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大米洗净泡水。冷水放入洗净的排骨开盖煮开,冲洗干净,控干水分
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步骤2/6
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热锅放比炒菜多一点点的油,放入2勺白糖小火炒化,放入排骨翻炒上色,放入姜片葱段炒出香味
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步骤3/6
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沿锅边淋入料酒,放2勺红烧酱油翻炒几下,倒入冷水漫过排骨,盖盖中火慢炖,炖去一半水分(大概半小时)
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步骤4/6
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放入土豆块,玉米粒和毛豆粒,因为土豆比较吸水,又放了半碗水,放入盐调味,比平时炒菜咸一点,盖盖把汤顿开,加入生抽提鲜。
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步骤5/6
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把泡米水倒出,炒好的排骨倒入电饭锅中,翻炒一下,汤要没过米饭,盖盖,按米饭键就可以了
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最后一步
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做好后翻拌一下,锅底有锅巴,有嚼劲,很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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