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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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不用油炸的蒜香排骨，好吃又健康，做法简单容易。

食材清单加入采购清单

排骨适量

、

姜蒜末少许

、

生抽少许

、

料酒适量

、

盐、白糖、白酒适量

、

黑胡椒少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好的排骨洗干净
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，加入料酒，焯水
步骤3/9 点击查看大图
焯水的排骨洗干净，锅中加入热水，葱，姜，八角，煮25分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
锅中少量加入冰糖融化，倒入排骨
步骤5/9 点击查看大图
半勺老抽，半碗排骨汤，一小勺盐，一小勺鸡精
步骤6/9 点击查看大图
大火收汁
步骤7/9 点击查看大图
加入蒜末，红椒，炒出蒜香，
步骤8/9 点击查看大图
收干汤汁
最后一步点击查看大图
撒点芝麻，开吃啦。蒜香味十足，肉外焦里嫩。

小贴士

排骨煮7分熟。炒糖色的时候全程小火，蒜末最好清水洗下，不然容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

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