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荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生

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星期八再约

大薯是我国农历节气中的第十二个节气。 也是夏季的最后一个节气。每年的7月23日前后，太阳移至到黄经120度，标志着大署节气的开始。 一进入大署就是我国大部分地区日照最多气温最高的时候，也是酷热难耐的时候。 盛夏时节气温很高，高温天气会加快人体的新陈代谢，从而消耗大量的蛋白质。 这个时候如果只吃一些蔬果，就会造成蛋白质缺乏，体质下降，人体会感到疲乏，嗜睡，精神不济，到了秋冬天气变冷的时候更容易得病。 所以这时因适当的吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶以摄取足够的蛋白质。 大薯节气最佳养生食物—鸭肉。 鸭肉清热解毒，滋阴润肠，利水消肿，非常适合在盛夏食用，不仅能够祛除暑热，还能为人体补充营养。 此款夏日养生汤，加入了荷叶，冬瓜和鸭肉一起煲汤，增加其清热解暑，凉血利水之功效。 大薯节气正是荷花盛开之际，在酷暑之中荷花也能保持高洁之态，毫不畏惧烈日和骤雨，我们也应像鲜花一样，以平和，自在的心态度过大薯时节。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
荷叶 1张
、
鸭边腿 1只
、
冬瓜 500g
、
料酒 20ml
、
葱 适量
、
姜 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、可以用整只鸭子来煲汤； 2、荷叶如果用新鲜的味道会更清新。； 3、没有免火再煮锅，可以用电饭锅，焖烧锅，砂锅都可以。

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发布于 2021-07-28

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