吃这菜,维C是西红柿的4倍,人类第2面包
暮色来推荐一道下饭菜土豆扣肉,好吃不油腻,土豆能够吸收五花肉的油脂,口感更加香糯绵软,大人孩子都喜欢吃。加点腌菜就不要加盐了,口感也很清淡。用米其林大厨的料汁配伍方法,生抽和蚝油的比例,味道也很赞。 土豆,这蔬菜很不错,不管南方还是北方比较常见。价格低廉好吃营养也不错。而且好存放,放冰箱恒温半个月都没有事,没有时间去买菜就可以用土豆做菜,菜式也很丰富。 土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/8
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食谱;土豆扣肉,食材;五花肉1块,土豆2个,蚝油1勺,酱油2勺,生抽2勺,腌菜适量。五花肉切片备用。
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步骤2/8
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料酒1勺,红烧酱油2勺腌制20分钟左右。
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土豆削皮,切成粗条,如果没有切花的刀,那就直接切了。
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把肉片铺在碗底,加点腌菜,就不用放盐了。
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步骤5/8
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把切好的土豆条也放进碗里边。
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放进笼屉里盖锅,开大火蒸25分钟左右蒸熟即可。
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步骤7/8
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调成料汁;生抽2勺蚝油1勺混合一下即可。(米其林大厨的配比)
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最后一步
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哦!菜做好了,妈妈喊你回家吃饭啦~~~!
任何菜都可以蒸食,只要是你喜欢的口味都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
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