烧卷子
昨天,刷抖音,无意间看到,这个东西,当时,还特意,去查了一下,这个原来叫烧卷子,于都特产,还特意查了一下,它的做法,网上说,用面粉和米粉做的,还有酸菜什么的,于是,决定今天,做这个做好后,吃上一个,酥脆无比,太好吃,太上头了!不过,我按自己的想法改良配料,感觉更好吃,
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步骤1/8
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先把,大蒜,葱,海苔,等全部切碎备用
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步骤2/8
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把所有食材,放在一起,加水,和成一个,偏硬一点的面团,面团揉好,让它醒半小时。
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步骤3/8
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面团醒好,分成五个剂子,把每个搓成长条,如图,凉水,上锅蒸,水开后,再蒸二十分钟,
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步骤4/8
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用筷子扎,不粘就好了,出锅,凉凉,
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步骤5/8
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切成薄片
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步骤6/8
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全部切完,看看,这图,是不是,看起来,很像香肠,很诱人。
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步骤7/8
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起锅烧油,油烧至,六成热,下锅炸
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最后一步
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炸至两面金黄就快速捞出,刚出锅,吃起来,太香了,酥脆无比,我吃的都停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
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