蛋黄豆角
浏览 14959 · 收藏 40
将做法保存到手机
继上次豆角酿肉、肉末豆角之后,有粉丝朋友说还想看看我能把豆角整出点啥花样。 嘿,花样是整不出了,豆角倒是可以给蒸一个! 这次采用了我们最古老的烹饪手法——蒸~ 先裹了一层蛋黄,让豆角有粘性,再薄薄的裹上一层面粉上锅蒸! 先蒸后淋酱料,这层面粉就很好的帮助豆角覆着了味道。 用蛋黄而不直接用水,是因为蛋黄香啊! 来自胆固醇的诱惑,即使只有薄薄的那么一层。 有些食物,它不以量取胜,就是在味道上勾人。 所谓吃多容易厌倦,而少量尝鲜倒是使人趋之若鹜! 看似平平无奇的蒸豆角,多了这一层,再拌上合适的酱汁,也有馋人的一瞬~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.将豆角洗净沥干水分切长段(长约6cm),加入蛋黄抓拌均匀,再加入面粉拌匀使豆角表面都均匀裹上面粉,放入垫有蒸布的蒸盘中,热水上锅蒸15分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
2.凉拌汁:将蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油、白糖、盐倒入碗中搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
3.将蒸好的豆角装入盘中,浇上凉拌汁,开吃前拌匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
换个做法
蛋黄豆角的其他做法
蛋黄豆角的相关分类
蛋黄豆角的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10415589人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
779014人看过 -
土豆炖牛肉
21497061人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16508544人看过 -
紫菜蛋花汤
11439679人看过 -
虾仁炒西兰花
7412373人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8608093人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
650298人看过 -
10分钟系列早餐系列之蘑菇火腿田园三明治
5649912人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
958734人看过 -
#中小学生营养餐#养胃健脾的粗粮早餐~奶香玉米面小馒头
154057人看过 -
#米饭最强CP#香辣小炒牛肉
404347人看过