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油炸南瓜花的做法

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油炸南瓜花

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南瓜花盛开，真正可以结南瓜的花，留下，剩下的摘下来做菜。。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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南瓜花（雄花/雌花都可以） 6朵

、

面粉 100克

、

泡打粉 5克

、

白糖 5克

、

鸡蛋 1个

、

色拉油 150克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新摘下来几朵南瓜花。
步骤2/7 点击查看大图
面粉（我用的是中筋粉），鸡蛋，白糖，泡打粉放入碗中混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入适量的水搅拌成面糊，拿起筷子时，可以看见面糊不是很快的滴落就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
南瓜花清洗干净后，去掉南瓜花芯，控去多余水分，将每朵花撕开，分成2~3片，放入面糊，轻轻搅拌，让每片花瓣上都均匀的挂上面糊。
步骤5/7 点击查看大图
油锅倒入色拉油，大概90度左右，放入南瓜花进行炸制。
步骤6/7 点击查看大图
炸制全程大火，油温高，随时注意南瓜花进行翻面，面糊炸至金黄出锅。
最后一步点击查看大图
太阳下的油炸南瓜花，金黄金黄的，很是好看。油炸南瓜花口感酥脆，细品有南瓜花的清甜。

小贴士

油温控制很重要，注意翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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