黑麦口袋饼
三伏高温天,孩子的胃口也变差了,妈妈们每天都要想着法子让美食更加多样化,让小朋友多吃几口,保证孩子的营养均衡摄入;今天这道口袋饼就非常受孩子们的喜爱;用高纤高钙的黑麦粉揉面,做成口袋形状的饼饼,馅料可以丰富多样,夹上各种不同的蔬菜和肉肉,口味丰富百变,一周都能不重样!我家小朋友一次能吃好几个呢,妈妈们赶紧收藏起来试试吧!
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步骤1/21
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食材:黑全麦粉150克、鸡胸肉1块、普通面粉150克温水180克、黄瓜、胡萝卜调味品:小鲜侣调味汁5克、酱油心生10克孜然烤肉粉5克、植物油锅具:kims cook 小白锅
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步骤2/21
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碗中倒入150克普通面粉、150克黑全麦粉,严选黑麦、低脂肪、低升糖,不用担心长胖,粗纤麦麸更健康;
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步骤3/21
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倒入180克温水,边倒边搅拌成絮状;
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步骤4/21
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揉成光滑的团状,盖上保鲜膜松弛半小时;
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步骤5/21
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1根胡萝卜洗净切细丝、黄瓜切小条;
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步骤6/21
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1块鸡胸肉切条,放入5克孜然烤肉粉,用它来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都很方便;
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步骤7/21
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挤入5克优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成的小鲜侣调味汁,不怕高温烹煮,绿色健康;
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步骤8/21
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挤入10克鲜甜绵长、无添加的酱油心生,拌匀腌制一会儿;
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步骤9/21
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kims cook 小白锅倒入少许植物油,放入鸡胸肉煎至熟透后盛出;
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步骤10/21
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松弛好的面团揉成长条状,分成小剂子;
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步骤11/21
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每个剂子擀成薄薄的牛舌状;
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步骤12/21
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中间刷上一层植物油防粘,周围一圈尽量不要刷到油,方便粘合;
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步骤13/21
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每个面片两端对折起来;
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步骤14/21
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左右两侧的竖边用叉子按压紧实封口;
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步骤15/21
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前面椭圆处切掉(可以参考前面的视频步骤详解哦);
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步骤16/21
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kims cook 小白锅倒入少许植物油,放入饼胚慢煎至两面金黄且熟透;
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步骤17/21
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煎好的口袋饼轻轻挑开中间部分,刷上鲍鱼干贝xo辣酱,满口海鲜肉肉,口感香浓,满满风味,纯手工制作,吃起来更放心;不能吃辣的孩子们也可以用番茄酱代替;
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步骤18/21
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最后塞入胡萝卜、黄瓜条、鸡胸肉条即可;
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步骤19/21
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人手一个就可以吃啦,如果是上班族、白领,可以提前把面胚做好放入冷冻室里冷冻,下次取出直接煎好塞入时蔬和肉肉就可以啦;
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步骤20/21
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可夹菜夹肉夹万物,鲜香又味美,咸香高蛋白的鸡胸肉条、爽脆清甜的蔬菜条、富含钙、硒的黑麦饼皮,酥香可口,特别过瘾;
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最后一步
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黑麦粉富含丰富的膳食纤维,在增强饱腹感的同时能很好的抑制食欲,减少热量过多摄入,促进肠胃的正常运转,对孩子的生长发育和消化也有帮助,三高、肥胖人群可以放心食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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