锅包肉
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步骤1/11
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准备好所需材料,葱姜切丝,香菜切段,蒜切沫,里脊肉切五毫米左右厚片
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步骤2/11
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用手抓匀,腌制2分钟
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步骤3/11
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用清水冲洗,撰干水分
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步骤4/11
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适量盐,腌制几分钟
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步骤5/11
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抓糊
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步骤6/11
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调好料汁
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步骤7/11
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五成油温,将肉片滑入锅内,小心别烫手
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步骤8/11
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炸成如图所示
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步骤9/11
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油温再次升高,进行复炸
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步骤10/11
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颜色还可以吧,
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最后一步
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锅中留少许底油,倒入事先调好的料汁,倒入肉片,然后再倒入配菜大火翻炒均匀,最后出锅装盘,撒上香菜段,开吃吧!
抓糊的时候放一勺水,两勺油,4勺土豆淀粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27 · 黑龙江省
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