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山椒银丝兔的做法

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山椒银丝兔

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刺激味蕾的一道菜，清爽不油腻。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

兔 100克

、

野山椒六个

、

粉丝 2饼

、

盐适量

、

料酒半勺

、

胡椒粉适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买一只兔子，把兔子骨头多的部分切大块。其余部分做冷吃兔或者鲜锅兔。
步骤2/8 点击查看大图
准备绿豆粉丝两饼，野山椒买现成的就行。
步骤3/8 点击查看大图
兔肉洗净血水，加入适量盐和胡椒粉，半勺料酒，一勺淀粉，拌匀码味十五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
半锅水，捞六个泡椒，泡野山椒的汤汁一勺，烧开后放一点盐，煮2分钟，煮出味道。
步骤5/8 点击查看大图
倒入兔肉，煮到变色就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
放入粉丝煮五分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
用筷子能夹断就可以了。
最后一步点击查看大图
盛起撒葱花。

小贴士

不同的粉丝煮的时间不同，以筷子能夹断为准。有时间也可以把兔肉切成肉丝来做这道菜。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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