夏日消暑绿豆汤
操作简单耗时短，汤汁浓厚不变红。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/8
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选择新鲜绿豆
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步骤2/8
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洗几次，用温水泡发3小时
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步骤3/8
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把豆子淋干，装袋子，冷冻至少冻24小时
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步骤4/8
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什么时候想吃了就把冷冻后的豆子放入锅中，加入水，大火烧开。
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步骤5/8
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等豆子开了，把沫子打出来。放3滴白醋，或者几滴柠檬汁，防止绿豆汤变红。不要用钢锅或者铁锅熬。
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步骤6/8
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小火焖煮30-60分钟，直到绿豆软糯开花
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步骤7/8
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汤色很亮，没有变红。我的蓬顶灯是黄色的，有点影响照片颜色，但是肉眼看汤色是很绿的。
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最后一步
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煮好的绿豆可以加白糖，和沙冰，拌龟苓膏，是很多夏日甜品的好伴侣。
天气热，注意防暑哦。
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-27
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