鸡肉饼
天气太热宝宝不爱吃饭,但只要黄瓜一上桌,妥了,娃绝对有食欲。 它是时令的平民蔬菜,清脆、爽口,还有清热利尿、润燥去火的功效。 同时,黄瓜含有丰富的细纤维素,能促进肠道蠕动,清除宿便,预防和缓解宝宝便秘,能有效地促进宝宝的新陈代谢。 吃起来也方便,炒、拍、啃,想咋吃就咋吃,我再教你们一个宝宝更喜欢吃的食谱。 鸡肉配上胡萝卜,再包裹上黄瓜西蓝花鸡肉的夹心,黄瓜满满的颗粒感,咬上一口,水嫩嫩的,比单纯的啃鸡肉可要清爽多了。
19克
43克
20克
372
千卡
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步骤1/14
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准备食材:鸡肉200克、西蓝花40克、胡萝卜30克、黄瓜25克、玉米淀粉16克、牛肉藜麦粉2袋、海苔片适量。调味说明:鸡肉饼里我加了牛肉藜麦粉,吃起来会比较香,1岁半以下的宝宝吃足够了,大一些的宝宝吃的话,可以在混合鸡肉的时候加点盐。
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步骤2/14
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烧一锅水,先把西蓝花焯水30秒,捞出过一下凉水,切碎。胡萝卜也切小块,黄瓜切成小丁。
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步骤3/14
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鸡肉切成小块,放上点柠檬片腌制去腥。tips:鸡肉的腥味没有那么重,但还是有很多宝宝不大接受,可以像我这样用柠檬片去腥,或者切上几片姜都可以起到去腥的作用。这次鸡肉的分量比较大,后面是分成2份,一份120克,1份80克。
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步骤4/14
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80克的鸡肉和西蓝花放入绞肉杯中,绞成肉泥。
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步骤5/14
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120克的鸡肉配上胡萝卜也绞成肉泥。
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步骤6/14
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西蓝花肉泥中加入8克的玉米淀粉、1袋牛肉藜麦粉和所有的黄瓜丁。
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步骤7/14
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胡萝卜肉泥中倒入8克的玉米淀粉和1袋牛肉藜麦粉。
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步骤8/14
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混合搅拌均匀。
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步骤9/14
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混合搅拌均匀。
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步骤10/14
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取适量的西蓝花肉泥团成球,再取适量的胡萝卜肉泥放在手心摊成肉饼,把球球放在肉饼上。
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步骤11/14
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用胡萝卜肉泥把西蓝花肉泥包裹起来,整理成三角饭团的形状。
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步骤12/14
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用海苔片在鸡肉饼的底部包上,锅中刷油,鸡肉饼放入锅中,小火加热。
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步骤13/14
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煎到底部凝固,然后翻面继续煎。一直煎到鸡肉饼熟透就可以出锅了。
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最后一步
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软软嫩嫩的鸡肉饼搞定了,掰开还能看到两种颜色,清清爽爽、颜值也高~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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