红烧肉丸子
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步骤1/8
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做肉圆五花肉或者肥瘦相间的肉最好,八角桂皮大蒜姜葱用热水泡好
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步骤2/8
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把肉放绞肉机搅碎,放入盐鸡精胡椒粉生抽料酒鸡蛋生粉芝麻油,搅拌均匀
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步骤3/8
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朝一个方向搅拌,五分钟就可以
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步骤4/8
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放入适量的油,油热放入肉丸子,一定要小火,定型了才能翻面
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步骤5/8
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二面都炸至金黄
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步骤6/8
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肉丸子捞出来备用
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步骤7/8
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锅里放入适量的水,糖,生抽,把丸子放进去,小火炖三十分钟,三十分钟后倒入水淀粉收汁
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最后一步
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收汁后装盘,洒水葱花,红烧肉丸就做好了,汤拿来拌饭吃,不要太下饭哦
炸丸子的时候一定要小火,等一面炸定型了再翻面,这样不容易散,焖的时候要小心别粘锅了,家里食材丰富得话可以加点马蹄,口感会更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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