干煸孜然鸡脆骨,脆香入味下酒必备!
相信大伙儿平常是都较为喜欢吃鸡脆骨的,无论是煎炒烹炸还是烧烤撸串儿都是十分的美味的!今天就跟大家分享一下我很喜欢的一种做法,不需要过油,做起来很是简单,厨房小白也是没问题的! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/10
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首先准备好全部的食材,鸡脆骨清洗干净。
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步骤2/10
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准备一锅清水,加入1勺料酒、1勺盐煮沸,倒入鸡脆骨简单焯煮1-2分钟,捞出过下冷水,沥水备用。
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步骤3/10
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把锅子洗净,搽干水分,淋上少许植物油,倒入花椒、小茴香、孜然,煸炒出香味,再加入蒜末、葱花。(这里我使用的是九阳晶钻耐磨不粘锅,清洗可使用钢丝球,清洗快捷0划痕。)
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步骤4/10
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接着倒入鸡脆骨,淋上一勺味极鲜,再来一勺蚝油,翻炒均匀。
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步骤5/10
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转中火慢慢把汤汁收干,再大火煸炒出油脂。
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步骤6/10
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然后撒上少许白胡椒粉、盐,再次炒匀就可以装盘喽。
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步骤7/10
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成品照
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步骤8/10
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成品照
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步骤9/10
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成品照
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最后一步
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成品照
1.煸炒过程中,适当翻炒几下,以防颜色不匀。
2.这里使用的是九阳晶钻耐磨不粘锅,钢铲、钢丝球、热锅冷洗都可以的哟!而且比不锈钢锅轻了很多,用起来超级轻巧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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